historie chilli

Něco z historie chilli parik

Zjevení Chilli paprik v Evropě souvisí s Kolumbovou cestou a objevením Ameriky. Konkrétně s návratem z druhé cesty.

Dobové prameny uvádí, že 70 let po příchodu pálivé papriky do Španělska se z ní stává "poměrně běžná rostlina".

Mimo pálivých paprik bylo přivezeno množství dalších do té doby neznámých plodin (brambory, slunečnice, kukřice, rajčata, dýně, fazole, kakao, tabák, arašídy a další …)

V následujícím období, nazývaném "Kolumbovská výměna" dochází k přesunům do té doby neznámých rostlin, zvířat i lidské populace, ve většině případů proti své vůli, včetně přenosu infekčních chorob z Evropy a Asie, které pro Nový svět byly poměrně fatální.
Pálivé papriky v Asii pak rozšířili Portugalci, během času se chilli na své cestě kolem světa dostalo zpět do Ameriky.  

Při pojmenování paprik, které Evropa do té doby neznala, byl společným jmenovatelem pepř. Používaly se názvy jako Rohatý pepř nebo ostrovní pepř Maluku. Původní Kolumbova cesta měla za cíl najít novou trasu do Indie, mimo jiné právě pro dovoz koření.

A tak se do dnešního dne používá název "Kajenský pepř", který jak správně tušíte nemá s pepřem nic společného. Jedná se o mletou Kajenskou papriku. V angličtině je název pro papriku a pepř shodný. V pepřovém spreji pro obranu pepř také nehledejte. Účinná látka je v tomto případě opět z extra pálivé papriky. U nás používaný název Feferonka pochází z německého pfeffer, kde je slovní základ také odvozen od slova pepř - pfeffer. A tak si tu žijeme.